パティスリーエソール

福島県二本松市岳温泉のケーキ屋さん、洋菓子・焼菓子のスイーツ専門店

パティスリーエソールへようこそ

お知らせ  シェフの経歴  商品紹介  作品  休業日 

 

パティスリーエソール2019.11.10 オープンしました。

 シェフの市川勝典です。

私は東日本大震災1年後の今から約8年前、日本調理技術専門学校を卒業し、福島を離れ横浜みなとみらいの横浜ベイホテル東急へパティシエとして就職しました。

 

横浜ベイホテル東急では、部門のセクションリーダーやフレンチレストランのデザート場責任者として修行し、国内のコンクールにて数々の賞を受賞、2017年には神奈川県代表として、全国洋菓子技術コンテストに出場する事も出来ました。

 

この度、故郷の福島県において洋菓子・焼菓子の専門店パティスリーエソールを開店する事となりました。

 

スイーツは人を幸せにする食べ物、微力ではありますが、私の作ったスイーツで故郷の福島県の人々を少しでも元気にしたい勇気づけたいとの思いから決意いたしました。

 

精一杯、頑張りますのでよろしくお願いいたします。

 

 

お知らせ

・ケーキがなくなり次第、閉店となります、お早めのご来店をお勧めします。

・販売スタイルについて

 パティスリーエソールではテイクアウトのみの販売となります。
自由休憩スペースとして席を設けてありますので、テイクアウトとしてお買い上げ頂いたものを、自由休憩スペースでお召し上がり頂くことは可能ですので、ぜひご利用下さい。

 

f:id:patisserieessor:20191103192040j:plain

 

f:id:patisserieessor:20200210210346j:plain

金賞受賞ケーキ エソール

パティスリーエソール

代表 市川勝典

電話・FAX 050-1073-4052

e-mail  patisserie.essor@gmail.com

営業時間 午前10時~午後6時

定休日 水曜日  第1第3木曜日 ※臨時休業あり

 

 

 

商品紹介

パティスリーエソールの商品の一部を紹介いたします。

全て心を込め、材料と手間を惜しまず作り上げた逸品です。

※生ケーキはなくなり次第、閉店となります。

お早めにお越し頂くか、お電話によるお取り置きをお勧めいたします。

※一部、季節限定や商品入れ替えのために、販売していない商品もございます。

電話050-1073-4052

 

 

エソール 600円(税別)

コンテスト金賞受賞ケーキです、フランスの最高級チョコレートのムースにバナナを合わせ、トロピカルなキャラメルで全体の味を引きしめた、とても手の込んだケーキです。

f:id:patisserieessor:20200307145346j:plain

エソール

 

パリチョコティラミス 500円(税別)

素材にこだわった、口当たりなめらかなティラミスをパリパリのチョコレートでコーティングしました。

f:id:patisserieessor:20200603192924j:plain

パリチョコティラミス

 

ラフィネ 530円(税別)
高級なピスタチオをたっぷり使ったムースの中に、苺のソースを合わせたケーキです。

f:id:patisserieessor:20200603193608j:plain

ラフィネ

 

スクエアシュー 380円(税別)

高級な生クリームとカスタードクリームをたっぷり入れた、めずらしい四角形のダブルシュークリームです。

f:id:patisserieessor:20200603195030j:plain

スクエアシュー

 

シャルム 500円(税別)

プティガトー部門入賞作品
エソール特製のイチゴソースをマスカルポーネのクリームで包みました。軽くて食べやすいケーキです。

f:id:patisserieessor:20200307145354j:plain

シャルム

 

モンブラン 500円(税別)

程良い甘さのマロンクリームを使用しました。メレンゲが土台となり、様々な食感を楽しめます。

f:id:patisserieessor:20200307145335j:plain

モンブラン

 

クレームダンジュ 400円(税別)

フロマージュブランと言う、とても食べやすいチーズを使用したクリームに苺のコンフィチュールのアクセントを入れました。あまりにもの美味しさから、天使のクリームと言う意味のケーキです。

f:id:patisserieessor:20200411185225j:plain

クレームダンジュ

 

パルファン 470円(税別)

冬期限定商品
旬の柚と、良質なアールグレイを使用した、香り高いケーキです。

f:id:patisserieessor:20200307145401j:plain

パルファン

 

苺のショートケーキ 470円(税別)

ふわふわのスポンジに苺と生クリームをサンドしました。エソール特性のショートケーキです。

f:id:patisserieessor:20200307145415j:plain

苺のショートケーキ

 

チョコバナナショートケーキ 470円(税別)

フランス産の高級チョコレートを使用した、チョコバナナショートケーキです。

f:id:patisserieessor:20200307145425j:plain

チョコバナナショートケーキ

 

レアチーズケーキ 430円(税別)

ブレンドしたチーズを使用したムースに、レモンクリーム・アーモンドの生地・クッキーを組み合わせた、様々な風味の楽しめるケーキです。

f:id:patisserieessor:20200307145451j:plain

レアチーズケーキ

 

ガトーショコラ 430円(税別)

フランス産高級チョコレートを使用した、濃厚なガトーショコラです。 

f:id:patisserieessor:20200307145514j:plain

ガトーショコラ

 

ロールケーキ 360円(税別)

シンプルだからこそ、こだわりをつめた、エソールのロールケーキです。

f:id:patisserieessor:20200307145529j:plain

ロールケーキ

 

ロールケーキ1本 1800円(税別)

シンプルだからこそ、こだわりをつめた、エソールのロールケーキです。

f:id:patisserieessor:20200307145558j:plain

ロールケーキ1本

 

塩生キャラメルプリン 350円(税別)

とろとろのプリンに、ほんのり塩風味の生キャラメルソースをかけました。

f:id:patisserieessor:20200308145810j:plain

塩生キャラメルプリン

 

その他焼菓子類

f:id:patisserieessor:20200603194624j:plain

f:id:patisserieessor:20200603194555j:plain

f:id:patisserieessor:20200603194522j:plain

f:id:patisserieessor:20200603194449j:plain

f:id:patisserieessor:20200603194413j:plain

f:id:patisserieessor:20200603194338j:plain

f:id:patisserieessor:20200603194300j:plain

f:id:patisserieessor:20200603194220j:plain

f:id:patisserieessor:20200603194138j:plain

f:id:patisserieessor:20200603194049j:plain

f:id:patisserieessor:20200603193941j:plain

f:id:patisserieessor:20200603193845j:plain

 

 

 

休業日のお知らせ

7月の休業日 

 

新型コロナウイルス感染防止のため、当面の間は時短営業となり閉店時間は午後5時とさせていただきます。

お客様へはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますよう、お願い申し上げます。

f:id:patisserieessor:20200703201930j:plain


 

 

f:id:patisserieessor:20191124111556p:plain