2019.11.10
シェフの市川勝典です。
私は東日本大震災1年後の今から約8年前、日本調理技術専門学校を卒業し、福島を離れ横浜みなとみらいの横浜ベイホテル東急へパティシエとして就職しました。
横浜ベイホテル東急では、部門のセクションリーダーやフレンチレストランのデザート場責任者として修行し、国内のコンクールにて数々の賞を受賞、2017年には神奈川県代表として、全国洋菓子技術コンテストに出場する事も出来ました。
この度、故郷の福島県において洋菓子・焼菓子の専門店パティスリーエソールを開店する事となりました。
スイーツは人を幸せにする食べ物、微力ではありますが、私の作ったスイーツで故郷の福島県の人々を少しでも元気にしたい勇気づけたいとの思いから決意いたしました。
精一杯、頑張りますのでよろしくお願いいたします。
お知らせ
・ケーキがなくなり次第、閉店となります、お早めのご来店をお勧めします。
・販売スタイルについて
パティスリーエソールではテイクアウトのみの販売となります。
自由休憩スペースとして席を設けてありますので、テイクアウトとしてお買い上げ頂いたものを、自由休憩スペースでお召し上がり頂くことは可能ですので、ぜひご利用下さい。
パティスリーエソール
代表 市川勝典
電話・FAX 050-1073-4052
e-mail patisserie.essor@gmail.com
営業時間 午前10時～午後6時
定休日 水曜日 第1第3木曜日 ※臨時休業あり
